Pesto di cavolo nero
Questa variante del classico pesto al basilico è una salsa sana, semplice e veloce.
Pesto di cavolo nero
Questa variante del classico pesto al basilico è una salsa sana, semplice e veloce.
Strumenti
Ingredienti:
50 g cavolo nero
15 foglie di basilico
35 g parmigiano
5 g sale
1 cucchiaio succo di limone
35 g semi di zucca
2 spicchi d'aglio piccoli
100 ml olio d'oliva
Guida dettagliata
Mettere il cavolo nero, i semi di zucca, il parmigiano, il sale, gli spicchi d'aglio e il succo di limone nel tritatutto senza fili KitchenAid.
Fissare il coperchio e impostare la velocità 2. Premere il pulsante Pulse/On per tritare grossolanamente gli ingredienti.
Aggiungere lentamente l'olio d'oliva attraverso il piccolo tubo alimenti durante la miscelazione. Continuare la lavorazione fino a ottenere la giusta coerenza. Se necessario, aggiungere altro olio d'oliva.
