Guida dettagliata

1. Questa ricetta consente di preparare 30 biscotti.

2. Mettere la farina, il sale e lo zucchero a velo nella caraffa di un robot da cucina su cui è montata la lama per impastare. Miscelare a velocità 1 finché gli ingredienti non saranno amalgamati.

3. Aggiungere il burro mentre si lavora a velocità 2 fino a quando non si forma un impasto friabile. Aggiungere il latte e mescolare fino a formare un impasto soffice. Avvolgere con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 1 ora.

4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di 5 mm. Tagliare i biscotti e utilizzare i timbri a forma di lettera per imprimere un messaggio personalizzato sui biscotti.

5. Posizionare i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per 10-12 minuti nel forno preriscaldato a 175 °C. Lasciar raffreddare su una teglia. I biscotti non devono essere troppo scuri o croccanti, ma abbastanza pallidi sul lato morbido. Si induriranno raffreddandosi.