Cestini di guacamole

Chef KitchenAid

Questi cestini di tortilla sono il modo perfetto per servire il guacamole a una festa o quando hai ospiti.

Chef KitchenAid

Questi cestini di tortilla sono il modo perfetto per servire il guacamole a una festa o quando hai ospiti.

Strumenti

FoodProcessor

Preparazione

10min

Cottura

12min

Totale

22min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Ingredienti:

1 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 manciata coriandolo fresco

1 peperoncino

3 avocado

5 pomodori ciliegino

1/4 cucchiaini lime

1 cucchiaini sale

12 mini tortilla

1 cucchiai olio d'oliva

Questa ricetta consente di preparare 12 cestini di guacamole.
Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla grossolanamente. Aggiungere la cipolla rossa, lo spicchio d'aglio, il coriandolo e il peperoncino al mini tritatutto. Miscelare a velocità 1 per tritarli finemente.
Aggiungere l'avocado, i pomodori ciliegini, il succo di lime e il sale. Miscelare a velocità 2 fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Infilare le tortillas in uno stampo per cupcake, piegando delicatamente i bordi. Spennellare delicatamente la parte interna delle tortillas con l'olio. Cuocere per 12 minuti nel forno preriscaldato a 180 °C, finché le tortillas non si saranno indurite. Trasferire i cestini su una griglia e lasciarli raffreddare.
Riempire i cestini di tortilla con il guacamole e guarnire con feta, gamberi, salsa di pomodoro e tanto altro, a piacimento.