Guida dettagliata

1. Collegare al robot da cucina il food processor con il kit per tagliare a dadini.

2. Sbucciare e tagliare in quattro parti la cipolla. Tagliare in quattro parti i peperoni rossi e rimuovere le coste bianche e i semi.

3. Trasferire le verdure nel food processor e tritarle alla velocità 6.

4. Tritare finemente l'aglio. Trasferire le verdure triturate in una padella calda con olio di oliva.

5. Aggiungere paprika, cumino in polvere e maggiorana secca. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Inserire il tritatutto in metallo (con piastra forata a grana grossa) nel robot da cucina e triturare la carne alla velocità 4.

7. Aggiungere la carne in padella e amalgamarla agli altri ingredienti con un cucchiaio. Cuocere fino a che la carne non perde completamente il colore rosa.

8. Aggiungere il brodo e i pomodori tritati. Mescolare la salsa e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

9. Aggiungere i fagioli rossi e cuocere il tutto per altri 5 minuti.

10. Servire con riso, panna acida, avocado e nachos.