Condimento per caesar salad
Una ricetta semplice per accompagnare una delle insalate più famose.
Condimento per caesar salad
Una ricetta semplice per accompagnare una delle insalate più famose.
Strumenti
Ingredienti:
2 cucchiai pasta d'acciughe
2 cloves aglio tritato
2 tuorli
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino senape di digione
2 cucchiai olio vegetale
120 ml olio d'oliva
Guida dettagliata
Inserire i tuorli, la pasta d'acciughe, l'aglio tritato, la senape e il succo di limone nel Food Processor dotato di lama multifunzione.
Mescolare a velocità 2 fino a quando la miscela si addensa e diventa di colore più chiaro. Aggiungere lentamente gli oli mentre il Food Processor è in funzione.
Miscelare fino a ottenere un composto ben amalgamato. Conservare in frigorifero.
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