Guida dettagliata

1. Collegare l'accessorio passaverdure al robot da cucina KitchenAid. Posizionare una ciotola al di sotto dell'accessorio (utilizzare quella in acciaio fornita con il robot da cucina) e una più piccola di fronte al bordo, da cui fuoriusciranno gli ingredienti.

2. Impostare il robot da cucina a velocità 5 e aggiungere i pomodori ciliegini.

3. Tagliare le pesche a metà, eliminare il nocciolo centrale, tagliarle a fette e inserirle nel tubo alimenti aiutandosi, se necessario, con lo spingi-alimenti.

4. Aggiungere il peperone giallo tagliato a strisce e ripetere l'operazione.

5. Condire il succo estratto con 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai di olio, 1/3 di cucchiaino di sale da cucina, 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere e mescolare con cura.

6. Suddividere in 4 bicchieri e servire con i crostini di pane.

7. Per rendere questa ricetta davvero "esplosiva" basta aggiungere a ciascun bicchiere qualche cubetto di ghiaccio, 3-4 gocce di Tabasco, mescolare e servire.