Pan di spagna base
Questo tradizionale pan di Spagna inglese è delizioso insieme al tè.
Pan di spagna base
Questo tradizionale pan di Spagna inglese è delizioso insieme al tè.
Strumenti
Ingredienti:
225 g burro ammorbidito
225 g zucchero extrafine
4 uova grandi
225 g farina autolievitante
60 ml latte
225 g panna intera
120 g marmellata di lamponi
Guida dettagliata
Versare il burro ammorbidito e lo zucchero nella ciotola del robot da cucina. Collegare la frusta a fili e mescolare a velocità 4 finché il composto non risulta chiaro e soffice.
Aggiungere le uova, la farina e il latte e mescolare a velocità 2 per 30 secondi. Aumentare la velocità a 4 e mescolare per 2 minuti.
Suddividere il composto in due stampi a cerniera da 18 cm di diametro.
Cuocere al centro del forno per 25-30 minuti a 180 °C fino a quando si inserisce uno spiedino al centro di ciascun disco e risulta pulito. Lasciare raffreddare le torte e rimuoverle dagli stampi.
Versare la panna intera in una ciotola del robot da cucina dotato di frusta a fili. Montare la panna alla velocità 8.
Farcire il pan di Spagna con panna montata e marmellata di lamponi, quindi spolverare la parte superiore con zucchero a velo.
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