Guida dettagliata

1. Sciogliere il lievito di birra nell’acqua;

2. Unire le due farine;

3. Aggiungere l’olio nell’acqua;

4. Versare i liquidi nelle farine;

5. Iniziare a lavorare l’impasto con la planetaria a bassa velocità

6. Aggiungere la scorza tritata del limone e il sale;

7. Fare una palla e lasciarla lievitare per due ore coperta con un canovaccio

8. Realizzare delle palline da 20gr cad;

9. Stendere con un mattarello, formando dei dischi dallo spessore regolare;

10. Cuocere su una padella dal fondo piatto, unta con poche gocce di olio, almeno due minuti per lato.

11. Guarnire a piacere e gistare con gli amici