Salsa aioli
Salsa spagnola famosa in tutto il mondo, l'aioli è perfetta servita con calamari, patatas bravas o pane.
Salsa aioli
Salsa spagnola famosa in tutto il mondo, l'aioli è perfetta servita con calamari, patatas bravas o pane.
Strumenti
Ingredienti:
2 tuorli di uova grandi
250 ml olio d'oliva
2 cucchiaini aglio tritato
1 limone
un pizzico sale
un pizzico pepe
Guida dettagliata
Posizionare i tuorli e il succo di un limone nella caraffa del food processor.
Aggiungere il pepe e il sale.
Avviare la miscelazione a velocità 2.
Versare lentamente e uniformemente un filo d'olio d'oliva fino a quando inizia a formarsi una salsa cremosa.
Mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea simile alla maionese.
Aggiungere l'aglio tritato e mescolare per altri 10 secondi.
Deliziosa con anelli di calamari fritti.
