Guida dettagliata

1. Mettere lo zucchero, il burro, la farina, le uova e l'estratto di vaniglia nella ciotola del robot da cucina su cui è montata la frusta piatta. Miscelare alla velocità 2 fino a ottenere un impasto omogeneo.

2. Lavare e tagliare il rabarbaro in pezzi grandi. Impostare il robot sulla velocità di miscelazione per mescolare delicatamente ¾ di frutta fresca.

3. Rivestire lo stampo per torte con carta da forno umida (ciò consente alla carta di prendere la forma della teglia) e versare l'impasto. Disporre il resto della frutta sulla superficie della torta.

4. Cuocere per 35 minuti nel forno preriscaldato a 180 °C, finché inserendo nella torta uno spiedino questo non risulta asciutto. Lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.