Vinaigrette ai lamponi
Questa vinaigrette ai lamponi, dal forte sapore fruttato, è il condimento ideale per le insalate estive.
Vinaigrette ai lamponi
Questa vinaigrette ai lamponi, dal forte sapore fruttato, è il condimento ideale per le insalate estive.
Strumenti
Ingredienti:
180 g lamponi
100 ml olio d'oliva
75 ml aceto di sidro di mele
2 cucchiai miele
1,5 cucchiaino senape di digione
1/4 cucchiaino sale
1/8 cucchiaino pepe
1 scalogno
Guida dettagliata
Mettere i lamponi, l'olio d'oliva, l'aceto di sidro di mele, il miele, la senape di Digione, il sale e il pepe nella caraffa di un frullatore K150.
Sbucciare lo scalogno e tagliarlo. Aggiungere al frullatore.
Mescolare alla velocità 3 fino a ottenere un composto omogeneo. Servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico nel frigo per una settimana.
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