Guida dettagliata

1. Versare brodo, piselli, cipollotto, sale, pepe e avocado nella caraffa del frullatore Power Plus® di KitchenAid®.

2. Chiudere bene il coperchio e impostare il programma Adapti-Blend™ Zuppe.

3. Miscelare fino a quando la macchina non si spegne da sola. Altrimenti miscelare per circa 5 minuti impostando la velocità 1 e aumentando gradualmente fino alla velocità 10.

4. Aggiungere le foglie di menta e il succo di limone e miscelare per circa 10-20 secondi fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

5. Aggiungere sale, pepe e succo di limone a piacere.

6. La zuppa esce dal frullatore calda.

7. Servire con un cucchiaio di panna acida senza lattosio o di yogurt al naturale e decorare con foglioline di menta.

8. La quantità dei cipollotti è indicativa, visto che possono avere dimensioni molto diverse. Un cipollotto medio tritato corrisponde a circa ¼ di tazza. È sufficiente tagliare via la parte bianca del cipollotto e aggiungere il resto intero nel frullatore.