Tipi di bevande a base di caffè

Parti dall'espresso perfetto

Andiamo per ordine. Per creare meravigliose bevande a base di caffè devi partire dall'espresso: è un tipo di caffè molto concentrato e l'ingrediente principale di molte bevande amatissime. L'espresso si ottiene forzando rapidamente l'acqua calda attraverso il caffè appena macinato. Con la collezione KitchenAid di macchine per caffè espresso per casa, potrai gustare tutti i caffè che vuoi. Decidi se optare per un sistema completamente automatico o semi-automatico. Non riesci a decidere? Prova "Aiutami a scegliere" per scoprire il tuo modello preferito. La macchina completamente automatica si occupa di tutto, quindi non devi fare altro che cercare le opzioni sullo schermo per confermare e personalizzare la tua scelta. La macchina per caffè espresso semi-automatica con macinacaffè ti consente di preparare ogni tazzina gustando ogni passo, dalla pressatura del caffè macinato all'inserimento del portafiltro, fino al procedimento per montare il latte.

Quale tipo di bevanda a base di caffè proverai per prima?

Diamo un'occhiata ad alcune varianti iconiche delle bevande per scoprire di cosa si tratta:

• Caffellatte

• Cappuccino

• Irish coffee

• Caffè ghiacciato

• Espresso shakerato con latte di avena ghiacciato

• Latte macchiato

• Espresso Martini

• Affogato

• Caffè americano

Come preparare un espresso a casa

Andiamo con ordine. Per preparare tutte queste bevande a base di caffè, è necessario sapere come preparare un espresso autentico con una macchina caffè espresso KitchenAid. Ecco i passaggi:

• riempi il serbatoio dell'acqua con acqua potabile e accendi la macchina

• l'acqua si riscalderà fino a raggiungere la temperatura corretta

• scegli il filtro a cestello e inseriscilo nel portafiltro

• riempi il filtro a cestello con caffè macinato

• picchietta il portafiltro per livellare il caffè macinato e premi con decisione con il pressino

• ruota e blocca il portafiltro in posizione

• seleziona la dose e il gioco è fatto!

Caffellatte

Di solito chiamato semplicemente "latte", con tutta probabilità si tratta della bevanda a base di caffè più famosa. Il nome deriva dall'unione di caffè e latte. È composto da una dose di espresso e da latte con schiuma.

Per finire con stile e ricreare una vera esperienza da caffetteria, perché non provi la latte art con questo meraviglioso latte schiumoso? La nostra macchina caffè espresso è dotata di una bocchetta del vapore integrata, ideale per preparare una microschiuma vellutata da versare, più in alto e più in basso, per creare forme sulla superficie.

Cappuccino

Il cappuccino nasce in Austria con il nome "kapuziner", per via del colore simile a quello delle vesti dei Frati cappuccini.

Oggi il cappuccino è noto per i tre diversi strati di espresso, latte schiumato e schiuma, ed è spesso servito con una spolverata di cacao o cannella. Per prima cosa, il latte caldo viene versato sull'espresso dall'alto, ma a poca distanza dalla tazza. E infine, si lascia che la schiuma si stratifichi sulla parte superiore.

Irish coffee

Per un Irish coffee perfetto da gustare alla sera, avrai bisogno di un espresso bollente, zucchero e whisky irlandese. Mescola, versa in un bicchiere da punch e guarnisci con panna densa che non sia stata montata.

Ricorda che, anche se di solito non aggiungi lo zucchero, questo è indispensabile per permettere alla crema di galleggiare: si tratta dell'inconfondibile elemento distintivo dell'Irish coffee.

Caffè ghiacciato

Troppo delizioso per berlo solo in estate, il caffè ghiacciato è squisito, cremoso e rinfrescante. Ma è facile sbagliare. Se l'espresso è troppo caldo, il ghiaccio si scioglie troppo velocemente. Se è troppo freddo lo zucchero non si scioglie.

Metti lo zucchero nella tazza prima di versare l'espresso, aggiungi il latte per raffreddarlo e dopo il ghiaccio; così avrai un caffè ghiacciato perfetto.

Espresso shakerato con latte di avena ghiacciato

Hai voglia di un delizioso caffè espresso, ma senza lattosio? Dopo aver preparato un doppio espresso con i tuoi chicchi di caffè preferiti, lascialo raffreddare. Quindi, aggiungi un po' di latte d'avena e sciroppo di zucchero fatto in casa in uno shaker. Servi l'espresso in un bicchiere alto con cannuccia flessibile.  

Latte macchiato 

Si tratta di un caffellatte con l'espresso versato in superficie per creare uno strato superiore scuro, da cui il nome "latte macchiato".

Per prepararlo, invece di aggiungere il latte all'espresso, aggiungi l'espresso al latte con schiuma, versandolo lentamente per ottenere un magnifico strato di caffè. Rifinisci la parte superiore con la schiuma.

Servi la bevanda in un bicchiere alto per mostrare gli strati.

Espresso macchiato

La vodka incontra l'espresso in questa celebre bevanda del buonumore, dalla consistenza incredibilmente vellutata e servita con uno o due chicchi di caffè in superficie! Puoi prepararla versando un doppio espresso, un liquore al caffè e della vodka in uno shaker per cocktail. Bevi sempre in modo responsabile. 

Affogato

Un dessert prelibato o una semplice delizia che fa spuntare il sorriso? Affogato è sinonimo di "annegato" in italiano. Si tratta di una bella tazza del tuo gelato preferito affogato in un espresso doppio. Puoi sorseggiarlo o mangiarlo con un cucchiaio. In entrambi i casi, è un trionfo per il palato. 

Caffè americano

Si dice che durante la Seconda guerra mondiale i soldati statunitensi dispiegati in Italia trovassero l'espresso troppo forte e che quindi vi aggiungessero acqua: fu così che nacque il caffè americano.  

Un americano autentico non deve avere crema; se si aggiunge acqua all'espresso dopo averlo preparato, la crema si mescola nella bevanda. Ma se ti piace la crema, esegui la procedura al contrario (otterrai un Long black).

Suggerimenti per preparare diversi tipi di bevande a base di caffè

Qualunque sia la bevanda che decidi di preparare, il sapore sarà incredibile se:

• macini i chicchi di caffè per avere i sapori, gli oli e gli aromi più freschi

• scegli le dimensioni di macinatura adatte alla bevanda che stai preparando

• conservi bene i chicchi di caffè e li mantieni freschi il più possibile   Apprendi le nozioni di base e sarai sulla buona strada.    Scopri il macinacaffè >

Scopri i diversi tipi di chicchi di caffè 

Sebbene ci siano molti tipi di bevande a base di caffè da assaggiare, c'è anche un mondo intero di tostature, regioni e chicchi di caffè diversi da provare. Il clima e il terreno delle regioni in cui si coltiva il caffè influenzano il profilo aromatico; ogni elemento, dalla pioggia all'altitudine, contribuisce al gusto. 

Dai sapori terrosi ed erbosi dell'Asia alle note floreali dell'Africa e alle tonalità di nocciola e cioccolato dell'America Latina, potrai assaporare le differenze nella bevanda finale.

Puoi gustare appieno il sapore di ciascuna tipologia con un caffè monorigine o trovare una miscela deliziosa e ben bilanciata che si adatti alle tue papille gustative. Divertiti a sperimentare.    Scopri i diversi tipi di chicchi di caffè >