Ricette base: maionese preparata con il robot da cucina
Questa maionese è deliziosa e facile da preparare con il robot da cucina!
Ricette base: maionese preparata con il robot da cucina
Questa maionese è deliziosa e facile da preparare con il robot da cucina!
Strumenti
Ingredienti:
2 cucchiai tuorli
2 cucchiai senape di digione
2 cucchiai aceto
470 ml olio di girasole
1/2 cucchiaino sale
1/4 cucchiaino pepe
2 cucchiai succo di limone
Guida dettagliata
Mettere i tuorli nella ciotola di un robot da cucina su cui è stata montata la frusta. Aggiungere la senape di Digione, l'aceto e il succo di limone. Mescolare alla velocità 10 fino a ottenere una consistenza spumosa.
Mentre il robot da cucina è in funzione, aggiungere l'olio di girasole versando inizialmente solo alcune gocce nella ciotola. Aggiungere qualche altra goccia e controllare la consistenza. Quando la miscela si è leggermente addensata, aggiungere lentamente il resto dell'olio. Mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
Condire con sale e pepe e mescolare per amalgamare. Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
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